Tuve que hacer un examen tanto práctico como teórico, escuchar una charla. Asimismo, tras haber tenido que hacer el examen teórico tuve que ir a otro restaurante que no es el suyo, MAKA MAKA, para realizar la prueba práctica en la cual tenias a cuatro personas supervisando si sabías aguantar con una mano una bandeja con 5 vasos de cava vacíos, dos jarras de cerveza y una jarra de sagría.